Aksaray'ın kültür ve sanat ortamları şu şekilde özetlenebilir:
Tarihi ve Kültürel Mekanlar: Aksaray, Selçuklu ve Osmanlı dönemlerinden günümüze uzanan zengin bir kültürel mirasa sahiptir. Önemli tarihi yapılar arasında Ihlara Vadisi, Sultanhanı Kervansarayı, Eğri Minare ve Aksaray Ulu Camii bulunmaktadır.
Halk Oyunları ve Müzik Kültürü: Aksaray'da davul, zurna ve bağlama gibi enstrümanlar halk müziğinde sıkça kullanılır. Öne çıkan halk oyunlarından biri Aksaray Çiftetellisi'dir.
Yöresel Mutfak: Aksaray mutfağı, İç Anadolu'nun geleneksel tatlarını barındırır. Çebiç, keşkek, soğanlama ve dolaz tatlısı gibi yemekler yörenin öne çıkan lezzetlerindendir.
Müzeler: Aksaray'da Aksaray Müzesi, Azmi Milli ve Somuncu Baba Minyatür Müzesi gibi müzeler bulunmaktadır.
Festival ve Etkinlikler: Şehir, yıl boyunca çeşitli kültürel organizasyonlara ev sahipliği yapmaktadır.
